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Les allergènes dans l'alimentation

Objectifs

Connaître les allergènes à déclaration obligatoire.

Appliquer la réglementation et informer le client.

Les +

Formation alternant les apports théoriques et les mises en application à partir d’ingrédients travaillés et de produits finis fabriqués dans l’entreprise

Mise en place des moyens pour transmettre l’information entre le personnel de laboratoire et la fabrication, et envers la clientèle

Formation personnalisable à chaque entreprise

1 jour

A définir avec l'entreprise

Devis sur demande

En entreprise

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